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Fruit d’un partenariat entre le leader de l’agriculture urbaine Sous les fraises et le Groupe Metro, une ferme urbaine maraîchère vient de voir le jour sur le toit de l’entrepôt Metro, situé boulevard de l’Artillerie, dans le 7e arrondissement à Lyon, dans le quartier Gerland. 

Au départ, un constat partagé : l’évolution de l’alimentation et de la restauration, avec une attention accrue accordée à la qualité des produits consommés, leur provenance, leur traçabilité, et leur bilan carbone. 

Depuis son ouverture en mars 2022, l’exploitation maraîchère se développe et accueille plus de 1500m2 de surface de culture, soit plus de 20 000 plantes. Les fleurs comestibles, les herbes aromatiques, les fruits rouges et tomates cerises produits sont issus d’une culture verticale sans herbicides et sans pesticides, selon les principes de la permaculture. La technique, brevetée par Sous les fraises, associe laine de mouton et chanvre pour assurer un développement en réseau des plantes, tout en ayant une faible consommation d’eau grâce au circuit fermé. 

Ce projet novateur va permettre de livrer en circuit extra court les récoltes issues de cette production dans le magasin Metro, juste en dessous de la ferme.